Muffins aux pommes et au cheddar
Les muffins aux pommes et au cheddar sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 3/4 c. farine tout usage, 1/2 lb de pommes, évidées, parées et finement hachées, 1/2 c. farine de seigle, 1/4 c. fromage cheddar, râpé et 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 375°.
Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un bol à mélanger moyen.
Remuer pour combiner et réserver.
Dans un mélangeur, mélanger le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés (ne pas battre ni trop mélanger). Préparez un moule à muffins.
Remplissez chaque tasse avec une quantité égale de pâte (chacune sera remplie aux 3/4 environ).
Cuire au milieu de la grille centrale du four pendant 20 minutes.
Refroidir et servir.
Idéal pour le petit-déjeuner ou dans le cadre d'un déjeuner léger.
Donne 12 portions.
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