Vorspeise Muscheln

Name: Vorspeise Muscheln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 3/4 cup Weißwein; 3/4 cup Cocktail aus Tomaten- und Muschelsaft; 3 cloves Knoblauch – geschält und in Scheiben geschnitten; 1/2 teaspoon zerstoßene rote Paprikaflocken; 1 pound Muscheln, gereinigt und entbartet; 3 tablespoons Butter

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 3 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Was für ein Timing! Obwohl ich schon oft Muscheln gegessen habe, habe ich sie am 17. Oktober zum ersten Mal gekocht, und sie waren (wenn ich das so sagen darf!) großartig. Ein Freund und ich haben jedes einzelne Stück gegessen und er war die ganze Zeit über vom Geschmack begeistert. Das ist mein eigenes Rezept.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 3

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3/4 cup Weißwein

3/4 cup Cocktail aus Tomaten- und Muschelsaft

3 cloves Knoblauch – geschält und in Scheiben geschnitten

1/2 teaspoon zerstoßene rote Paprikaflocken

1 pound Muscheln, gereinigt und entbartet

3 tablespoons Butter

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 215

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 371mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 10.5g 4%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 5.3g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Suppentopf Wein, Saftcocktail, Knoblauch und Pfefferflocken vermischen.

Zum Kochen bringen und Muscheln hinzufügen.

Abdecken und etwa 4 bis 6 Minuten weiterkochen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.

Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich noch nicht geöffnet haben.

Muscheln aus der Flüssigkeit nehmen und warm halten.

Flüssigkeit abgießen, sodass etwa 1 Tasse übrig bleibt.

Versuchen Sie, den Knoblauch nicht wegzuwerfen.

Kochen Sie die 1 Tasse Flüssigkeit, bis sie auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist.

Butter hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen und die Sauce leicht eingedickt ist.

Muscheln mit Soße servieren.