Etouffee de camarones de Ann

Name: Etouffee de camarones de Ann
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Yield: 20
Ingredients: 1 cup manteca; 2 cebollas blancas grandes, picadas; 6 stalks apio, picado; 3 cloves ajo, prensado; 4 tablespoons harina para todo uso; 5 pounds camarones frescos, pelados, desvenados y picados; 1 cup champiñones frescos picados; 3 tablespoons de pimentón; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; pimiento rojo triturado al gusto

⏱️ Listo en 2h 10m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 40m 👥 20 porciones 👁️ 3 vistas

¡Delicioso plato de camarones con un toque cajún! Pasé 6 años perfeccionando esta receta de camarones. Utilizo camarones cosechados en una granja camaronera local. ¡Esto también es excelente con carne firme de cangrejo o pescado!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 1h 40m

Porciones 20

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 20

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 205

% Valor Diario*

Grasa total 11g 14%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 328mg 14%

Carbohidratos totales 3.9g 1%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 0.9g

Proteína 22.9g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén grande, derrita la mantequilla y saltee la cebolla, el apio y el ajo durante unos 45 minutos o hasta que estén cocidos.

Agregue la harina y cocine brevemente, no se dore.

Agregue los camarones picados y cocine por 20 minutos.

Vierta de 2 a 3 tazas de agua y champiñones.

Agregue el pimentón y sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.

Cocine por 30 minutos.

Debe quedar espeso y tener una consistencia similar a la de una salsa.