Tarte aux anges

Battre les blancs d'œufs avec le sel et la crème de tartre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout, puis continuez à battre jusqu'à obtenir des pics très fermes.

Incorporer la vanille et les noix.

Verser dans une assiette à tarte légèrement graissée de 8 pouces pour former une coquille en forme de nid.

Construisez les côtés jusqu’à 1/2 pouce au-dessus du bord du moule. Cuire à four lent (300°) pendant 50 à 55 minutes.

Incorporer le chocolat dans l'eau à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laisser refroidir jusqu'à épaississement.

Ajoutez 1 cuillère à café de vanille.

Crème fouettée; incorporer au mélange de chocolat.

Empiler dans la coquille.

Refroidir 2 heures.