Ангельское печенье

Растворите дрожжи в теплой воде.

Просейте все сухие ингредиенты в большую миску.

Смешайте шортенинг с помощью блендера для теста.

Добавьте молоко, затем дрожжевую смесь.

Перемешайте до полного увлажнения.

Переложите на посыпанную мукой доску и месите минуту или две (подниматься не требуется). Раскатайте до желаемой толщины (рекомендуется 1/2 дюйма) и нарежьте кружочками.

Смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте на несмазанной сковороде при температуре 400° в течение 12–15 минут или пока не подрумянится.

Испеченное печенье хорошо замораживается.