Biscoitos de anjo

Dissolva o fermento em água morna.

Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela grande.

Misture a gordura com o liquidificador.

Adicione o leite e depois a mistura de fermento.

Mexa até ficar bem umedecido.

Vire sobre uma tábua enfarinhada e sove por um ou dois minutos (não é necessário levedar). Role até a espessura desejada (recomenda-se 1/2 polegada) e corte em rodelas.

Pincele com manteiga derretida e leve ao forno em assadeira não untada a 400° por 12 a 15 minutos ou até dourar levemente.

Biscoitos assados ​​congelam bem.