Biscuits aux anges

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Tamisez tous les ingrédients secs dans un grand bol.

Incorporer le shortening avec un mixeur à pâtisserie.

Ajouter le lait, puis le mélange de levure.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié.

Retourner sur une planche farinée et pétrir une minute ou deux (aucune levée n'est nécessaire). Rouler jusqu'à l'épaisseur désirée (1/2 pouce est recommandé) et couper en rondelles.

Badigeonner de beurre fondu et cuire au four sur une poêle non graissée à 400° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Les biscuits cuits au four se congèlent bien.