Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua con 1 cucharadita de azúcar en una taza.

Combine la harina, 4 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Cortar la mantequilla; agregue suero de leche y luego la mezcla de levadura.

Mezclar bien. Amasar unos minutos sobre una tabla enharinada.

Poner en un tazón cubierto con mantequilla.

Deje reposar 1 hora o duplique su volumen.

Desenrollar; cortar en galletas.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar; déjelo crecer y hornee a 400° durante 10 a 12 minutos hasta que se dore ligeramente.