Оборот анчоусов

Муку просеять, отмерить и еще раз просеять в миску.

Нарезаем сливочный сыр и сливочное масло.

Скатать в шар и поставить в холодильник примерно на 2 часа.

Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма и нарежьте кружочками диаметром 2 дюйма. Положите примерно 1/4 чайной ложки пасты из анчоусов в центр каждого круга. Смочите края и сожмите их, переворачивая.

Приколите верхушки. Выложите на противень и охладите до подачи. Затем запекайте в умеренно горячей духовке (375°) 10 минут.

Подавайте сразу. Получается около 5 1/2 дюжины.