تحولات الأنشوجة

ينخل الدقيق ويقاس وينخل مرة أخرى في وعاء الخلط.

قطع الجبن الكريمي والزبدة.

لفة في الكرة والبرد لمدة ساعتين تقريبا.

افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة وقطعيها إلى دوائر مقاس 2 بوصة. ضعي حوالي ربع ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة في وسط كل جولة. بلل الحواف واضغط معًا بطريقة الدوران.

قمم وخز. ضعيها على صينية الخبز واتركيها تبرد حتى وقت التقديم. ثم تُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة (375 درجة) لمدة 10 دقائق.

يخدم في وقت واحد. يجعل حوالي 5 1/2 دزينة.