अमीश फ्रेंडशिप ब्रेड और स्टार्टर

बड़े कांच या प्लास्टिक के कटोरे में एक कप चीनी, दूध और आटा रखें।

हल्के से प्लास्टिक रैप से ढकें और कमरे के तापमान पर अपने काउंटर पर रखें। 17 दिनों तक प्रतिदिन लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।

18वें दिन कुछ न करें।

19, 20 और 21वें दिन हिलाएँ।

22वें दिन, 1 कप चीनी, 1 कप दूध और 1 कप आटा डालें और फिर से हिलाएँ।

23, 24, 25 और 26वें दिन हलचल करें।

27वें दिन 1 कप दूध, 1 कप आटा और 1 कप चीनी डालें और हिलाएं।

यह अब ब्रेड बनाने के लिए उपयोग के लिए तैयार है।

स्टार्टर के दो कप दो दोस्तों को दे दें, एक का उपयोग रोटी बनाने के लिए करें और एक स्टार्टर को चालू रखने के लिए अपने पास रखें। जब आप स्टार्टर का एक कप देते हैं, तो उसे चालू रखने के लिए ये निर्देश दें: फ्रिज में न रखें; धातु के चम्मच या धातु के कटोरे का उपयोग न करें; कसकर न ढकें, प्लास्टिक रैप से ढीला ढकें।

अमीश फ्रेंडशिप ब्रेड: स्टार्टर मिश्रण के साथ तेल, अंडे और वेनिला मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक, बेकिंग सोडा, वेनिला पुडिंग मिश्रण और मेवे मिलाएं।

तरल मिश्रण में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

दो बड़े अच्छी तरह से ग्रीस किए हुए 9x5 इंच के लोफ पैन या एक बंडट पैन में डालें, जिन पर दालचीनी, चीनी और आटे का मिश्रण छिड़का हुआ है।

कच्ची रोटियों (या केक) के ऊपर अधिक दालचीनी और चीनी छिड़कें। 325F पर एक घंटे या पक जाने तक बेक करें।