Amish-Freundschaftsbrot und Vorspeise

Geben Sie jeweils EINE Tasse Zucker, Milch und Mehl in eine große Glas- oder Plastikschüssel.

Leicht mit Plastikfolie abdecken und bei Zimmertemperatur auf die Theke stellen. 17 Tage lang täglich mit einem Holzlöffel umrühren.

Am 18. Tag nichts tun.

An den Tagen 19, 20 und 21 umrühren.

Am 22. Tag 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch und 1 Tasse Mehl hinzufügen und erneut umrühren.

An den Tagen 23, 24, 25 und 26 umrühren.

Am 27. Tag 1 Tasse Milch, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Zucker hinzufügen und umrühren.

Jetzt kann es zum Brotbacken verwendet werden.

Verschenken Sie zwei Tassen der Vorspeise an zwei Freunde, verwenden Sie eine davon zum Backen des Brotes und behalten Sie eine, um die Vorspeise am Laufen zu halten. Wenn Sie eine Tasse Starterkultur verschenken, geben Sie folgende Anweisungen für die Aufbewahrung: Nicht im Kühlschrank aufbewahren; Verwenden Sie keinen Metalllöffel oder eine Metallschüssel; Nicht fest abdecken, sondern locker mit Plastikfolie abdecken.

AMISH-FREUNDSCHAFTSBROT: Öl, Eier und Vanille mit der Startermischung vermischen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Salz, Natron, Vanillepuddingmischung und Nüsse vermischen.

Zur flüssigen Mischung hinzufügen und gründlich umrühren.

In zwei große, gut gefettete 9 x 5 Zoll große Kastenformen oder eine Gugelhupfform füllen, die mit einer Mischung aus Zimt, Zucker und Mehl bestreut wurden.

Streuen Sie mehr Zimt und Zucker auf die Oberseite der ungebackenen Brote (oder Kuchen). Eine Stunde lang oder bis es fertig ist bei 325 °F backen.