خبز الصداقة الأميش والمبتدئين

ضعي كوبًا واحدًا من السكر والحليب والدقيق في وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير.

قم بتغطيتها برفق بغطاء بلاستيكي وضعها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. يقلب بملعقة خشبية كل يوم لمدة 17 يومًا.

في اليوم 18 لا تفعل شيئًا.

في الأيام 19 و 20 و 21، حرك.

في اليوم 22، أضف كوبًا واحدًا من السكر، وكوبًا واحدًا من الحليب، وكوبًا واحدًا من الدقيق، ثم قم بالتحريك مرة أخرى.

في الأيام 23 و 24 و 25 و 26 حرك.

في اليوم 27، أضف كوبًا واحدًا من الحليب وكوبًا واحدًا من الدقيق وكوبًا واحدًا من السكر وحركه.

أصبح الآن جاهزًا للاستخدام في صنع الخبز.

قم بإعطاء كوبين من البادئ لصديقين، واستخدم أحدهما لصنع الخبز، واحتفظ بواحد لاستمرار عمل البادئ. عندما تتخلى عن كوب من البادئ، أعط هذه التوجيهات للحفاظ على استمراريته: لا تضعه في الثلاجة؛ لا تستخدم ملعقة معدنية أو وعاء معدني؛ لا تغطيها بإحكام، قم بتغطيتها بشكل فضفاض بغطاء بلاستيكي.

خبز الأميش الصديق: اخلطي الزيت والبيض والفانيليا مع المزيج البادئ.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة والملح وصودا الخبز وخليط بودنغ الفانيليا والمكسرات.

أضف إلى الخليط السائل وحركه جيدًا.

يُسكب في قالبين رغيف كبيرين مدهونين جيدًا مقاس 9 × 5 بوصة، أو قالب بوندت واحد، تم رشهما بمزيج من القرفة والسكر والدقيق.

رش المزيد من القرفة والسكر على سطح الأرغفة غير المخبوزة (أو الكعكة). اخبزيها على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تنضج.