Crema De Amaretto

En una cacerola de 1 a 2 cuartos, espolvoree la gelatina sobre el agua; déjelo reposar durante 5 minutos para que se ablande.

Calienta a fuego medio durante 30 segundos o hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.

Retirar del fuego.

En un tazón pequeño, bata los huevos a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que espese un poco.

Incorpora lentamente el azúcar, el licor y la gelatina.

En un tazón grande para batidora, bata la crema hasta que forme una masa suave.

Agregue la mezcla de huevo e incorpore para mezclar.

Vierta en un molde de 1 cuarto de galón o en platos para servir individuales.

Refrigera por 3 horas o hasta que el molde esté cuajado. Desmoldar en un plato para servir o servir en platos individuales.

Adorne con fresas frescas en rodajas y menta, si está disponible.

Espolvorea las porciones con almendras tostadas.