Mandel-Aprikosen-Kaffeekuchen
Mandel-Aprikosen-Kaffeekuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich, 2 große Eier, 2 c. Allzweckmehl, 1/4 TL. Salz und 1 (10 Unzen) Glas Aprikosenkonfitüre liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig schlagen.
Nach und nach Zucker hinzufügen und 5 bis 7 Minuten lang schlagen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie, bis das Gelb verschwindet. Den Mandelextrakt einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Abwechselnd mit Sauerrahm zur Buttermischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und abschließen.
Nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermengt ist.
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