Alis griechischer Tortellini-Salat

Name: Alis griechischer Tortellini-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (9 ounce) packages Käse-Tortellini; 1/2 cup extra natives Olivenöl; 1/4 cup Zitronensaft; 1/4 cup Rotweinessig; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon Salz; 6 Eier; 1 pound Babyspinatblätter; 1 cup zerbröckelter Feta-Käse; 1/2 cup geriebene rote Zwiebel

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 35 Aufrufe

Dieser Salat wird eines Tages in der Allrecipes Hall of Fame stehen! Mein Freund Ali hat für mich diesen erfrischenden Sommersalat gemacht, der ein paar Tage später noch besser schmeckt. Tortellini, eine tolle Vinaigrette, Babyspinat und Feta. Wenn Sie Balsamico-Essig mögen, ist es ein Muss, ihn zur Vinaigrette hinzuzufügen. Guten Appetit!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 486

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 30.3g 39%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 836mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 35.7g 13%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 19.8g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Tortellini hinzufügen und 7 Minuten lang kochen, bis sie al dente sind; Abfluss.

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Petersilie, Oregano und Salz vermischen.

Die gekochten Tortellini in die Schüssel geben und vermengen.

Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Geben Sie die Eier in einen Topf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken, und bringen Sie sie zum Kochen.

Vom Herd nehmen und die Eier 10 bis 12 Minuten im heißen Wasser ruhen lassen.

Abgießen, abkühlen lassen, schälen und vierteln.

Spinat, Feta-Käse und Zwiebeln vorsichtig mit den Nudeln in der Schüssel vermischen.

Zum Servieren die geviertelten Eier rund um den Salat anrichten.