Peitos de frango com cobertura de damasco na Air Fryer

Misture as conservas de damasco, a pasta de gengibre e o alecrim em uma tigela pequena.

Microondas por cerca de 20 segundos para facilitar a distribuição das conservas.

Triture os peitos de frango até obter uma espessura uniforme e seque com papel toalha.

Esfregue com azeite e tempere com sal e pimenta.

Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus F (200 graus C).

Pulverize a cesta com spray de cozinha e adicione os peitos de frango em uma única camada.

Frite ao ar livre por 4 minutos.

Vire e gire a posição dos peitos de frango.

Pincele com a mistura de damasco.

Retorne a cesta para a fritadeira e cozinhe até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, 8 a 12 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Transfira o frango para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.

Corte os peitos de frango em rodelas e sirva.