Petits pains aériens

Mélangez 1/2 tasse d'eau tiède et 1 cuillère à café de sucre dans un petit bol. Ajouter la levure sèche et laisser reposer 15 minutes.

Dans un grand bol, mélanger 3 1/2 tasses d'eau tiède, 1/2 tasse de sucre, le shortening, le vinaigre et le sel.

Bien mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Ajouter la farine.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.

Laisser lever, puis presser et former des rouleaux.

Cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Il s'agit d'une grande recette et peut être coupée en deux.

Une recette complète donnera 5 à 6 douzaines de petits pains.

Je prépare habituellement une grande poêle de petits pains, une poêle de petits pains à la cannelle et des pains à hamburger.

C'est aussi une bonne recette de pains à hamburger pour les réunions de famille.

Les rouleaux supplémentaires se congèlent bien.