Luftbrötchen

Mischen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser und 1 Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel. Trockenhefe hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen.

Mischen Sie in einer großen Schüssel 3 1/2 Tassen warmes Wasser, 1/2 Tasse Zucker, Backfett, Essig und Salz.

Gut vermischen und lauwarm abkühlen lassen.

Mehl hinzufügen.

Kneten, bis es glatt und elastisch ist.

Gehen lassen, dann ausstanzen und zu Rollen formen.

Bei 375° 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Dies ist ein großes Rezept und kann halbiert werden.

Ein vollständiges Rezept ergibt 5 bis 6 Dutzend Brötchen.

Normalerweise mache ich eine große Pfanne Brötchen plus eine Pfanne Zimtschnecken und ein paar Hamburgerbrötchen.

Es ist auch ein gutes Rezept für Hamburgerbrötchen für Familienfeiern.

Die zusätzlichen Brötchen lassen sich gut einfrieren.