Gratin aus Eichel, Butternusskürbis und Pastinaken

Name: Gratin aus Eichel, Butternusskürbis und Pastinaken
Prep time: 35 min
Cook time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1/3 frische Petersilie; 1/4 Salz; 1/2 getrockneter Oregano; 1/4 getrockneter Thymian; 1/4 Pfeffer; 1/4 Eichelkürbis; 4 Pastinaken; 2 Olivenöl; 2 Gemüsekochspray mit Olivenölgeschmack; 1 fettarmer scharfer Cheddar-Käse; 1/2 Oreganozweig

⏱️ Fertig in 2h 50m 🥄 Vorbereitung 35 min 🔥 Kochzeit 2h 15m 👥 6 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

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#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 35 min

Kochen 2h 15m

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 153

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.5g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 306mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 27.9g 10%

Ballaststoffe 4.9g 18%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 4.9g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Semmelbrösel, Petersilie, Salz, Oregano, Thymian und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen; Gut umrühren.

Eichelkürbis, Butternusskürbis, Pastinaken und Olivenöl hinzufügen und vermengen.

Die Kürbismischung in eine mit Kochspray beschichtete 2-Liter-Auflaufform geben.

Abdecken und bei 325 Grad Fahrenheit 1 1/2 Stunden backen.

Mit Käse bestreuen.

Ohne Deckel weitere 15 Minuten backen.

Nach Belieben mit Oregano garnieren.

HINWEISE: Falls gewünscht, können Sie eine beliebige Kombination aus Winterkürbis verwenden, um 6 Tassen zu ergeben.