ديك رومي مشوي مثالي بكل بساطة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

ضع الرف في أدنى موضع للفرن.

قم بإزالة رقبة الديك الرومي وأحشاءه، واشطف الديك الرومي، ثم جففه بالمناشف الورقية.

ضع الديك الرومي، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى، على رف في صينية التحميص.

املأ تجويف الجسم بالحشو بشكل فضفاض.

افركي الجلد بالزبدة المخففة، وتبليه بالملح والفلفل.

ضع خيمة من رقائق الألومنيوم فوق الديك الرومي.

ضعي الديك الرومي في الفرن، واسكبي كوبين من مرق الديك الرومي في قاع صينية التحميص.

قم بتغطية كل 30 دقيقة بالعصائر الموجودة في قاع المقلاة.

عندما تتبخر السوائل، أضف المرقة لترطيبها، حوالي 1 إلى 2 كوب في المرة الواحدة.

قم بإزالة ورق الألمنيوم بعد ساعتين ونصف.

قم بشوي اللحم حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحوم في الجزء اللحمي من الفخذ، حيث يقرأ 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية)، حوالي 4 ساعات.

انقل الديك الرومي إلى طبق تقديم كبير، واتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.