一号鸡蛋面包
这使得所有其他鸡蛋面包看起来都很弱。我从夏威夷的两位年长女士那里学到了这个食谱。这使得最好的面包布丁和法式吐司变得可以想象。试着把它切成块,然后浸入火锅里——哇!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大碗中,将酵母溶解在水中。
加入蛋黄、3 个鸡蛋、油、糖和盐。
添加约 3-1/2 杯面粉,制成粘性面团。
将面团翻到撒有少许面粉的表面上。
与剩余的面粉一起揉捏,直至光滑且有弹性,大约需要 7 分钟。
将其放入涂有油的碗中,然后将面团的整个表面涂上油。
用湿布盖住。
放在温暖的地方,直到体积增加一倍,大约 1-1/2 小时。
将面团压扁,分成3份。
将每块卷成约 12 英寸长的绳子。
将三股辫子编织在一起,并密封末端。
将面包放在涂有油脂的烤盘上。
剩下的1个鸡蛋加少许盐打散;刷在面包上。
让面包发酵至两倍大,即约 45 分钟。
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
面包再次刷上蛋液。
烘烤 40 分钟,或直至呈金黄色。
放在金属架上冷却。
🍷 完美搭配
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