Cuisson du petit-déjeuner à 5 couches

Pour la sauce, faites chauffer le beurre dans une grande casserole. Cassez le saucisson dans la poêle et laissez-le dorer quelques minutes.

Ajoutez la farine et faites griller les saucisses pendant 1 minute.

Versez le lait et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 8 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Beurrer une rôtissoire de 9" x 13" (23 cm x 33 cm). Répartir uniformément les pommes de terre rissolées au fond de la casserole et saupoudrer de sel et de poivre. Ajouter le fromage cheddar en une couche uniforme et garnir d'œufs brouillés.

Versez la sauce sur les œufs dans la rôtissoire.

Pour la pâte à biscuits, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

Versez le beurre fondu dans le babeurre froid et remuez délicatement avec une cuillère jusqu'à ce que le beurre durcisse et forme des grumeaux. Versez le mélange de lait dans la farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Transférez la pâte sur une feuille de film alimentaire farinée et saupoudrez généreusement la pâte de farine. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte en un rectangle correspondant à la taille de votre rôtissoire.

Abaisser la pâte sur le rouleau à pâtisserie et la transférer dans la rôtissoire, puis badigeonner de beurre fondu.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

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