4 Glaces Frites Amigos (Guatemala)

Former 4 boules de glace

Placer dans un plat allant au four et congeler environ 2 heures

Mélanger les céréales, le sucre et la cannelle

Répartir le mélange également dans 2 assiettes à tarte

Battre les œufs avec de l'eau

Roulez chaque boule de glace dans des corn flakes écrasés, assurez-vous que les corn flakes soient intégrés dans les boules de glace.

Tremper la boule dans la dorure à l'œuf

Rouler la boule de crème glacée dans un deuxième moule de corn flakes écrasés, presser à nouveau les corn flakes dans la crème glacée.

Congeler la glace pendant 6 heures

Façonnez la tortilla en forme de sablier (avec une taille étroite) en coupant une tranche incurvée sur deux côtés opposés.

Une extrémité servira de base à la glace, l'autre extrémité servira à la décoration.

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une friteuse

Placer la tortilla entre deux louches ou une fourchette à salade

Placer délicatement la tortilla dans l'huile chaude

Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant

Égoutter l'huile et saupoudrer du mélange cannelle/sucre

Faire frire les boules de glace pendant 30 à 45 secondes

Placez chaque tortilla frite dans un grand verre à pied, avec la partie en éventail de la tortilla debout verticalement au-dessus du verre.

Mettre la glace frite à la base de la tortilla

Garnir de crème fouettée et d'une cerise

Donne 4 portions.