Name: 12 Gemüseeintopf
Ingredients: 3 to 4 mittelgroße Tomaten, geviertelt oder 1 Dose ganze Tomaten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt; 1 grüne Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Aubergine, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben oder gehackt; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. frisches Dillkraut; 1/2 pt. Pilze (halbiert oder ganz); 1/3 mittelgroßer Kopfkohl, in Scheiben geschnitten; 1/2 head Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. schwarze Oliven; 1/4 c. Olivenöl; 1 tbsp. Tomatenmark, in etwas heißem Wasser aufgelöst; 4 oder 5 c. Wasser; Salz und Pfeffer nach Geschmack

12 Gemüseeintopf

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12 Gemüseeintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 mittelgroßen Tomaten, geviertelt oder 1 Dose ganze Tomaten, 2 Karotten, in Scheiben geschnitten, 2 mittelgroßen Kartoffeln, geschält und geviertelt, 1 grünen Zucchini, in Scheiben geschnitten und 1 mittelgroßen Aubergine, geschält und in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.