Lasagne aux courgettes

Dans une grande poêle, cuire le bœuf et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Égoutter la graisse.

Ajouter la sauce tomate, les herbes, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Couper les courgettes dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce.

Disposez la moitié des tranches de courgettes dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces.

Salez légèrement.

Battre la ricotta ou le fromage cottage avec l'œuf ; tartiner sur les courgettes.

Garnir de la moitié du mélange de fromage et de la moitié de la sauce.

Couche avec le reste des courgettes, du fromage et de la sauce.

Saupoudrer généreusement de parmesan. Préchauffer le four à 350°.

Cuire au four à découvert 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant et que les courgettes soient tendres.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.