Pan De Calabacín Plus

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón grande.

Batir los huevos en el tazón de la batidora hasta que estén espesos y de color limón.

Agrega aceite; mezclar bien.

Agrega los ingredientes secos; mezcle hasta que se humedezca.

Agrega el calabacín, los albaricoques, la manzana, la piña, las pasas, el coco y las nueces.

Vierta en 2 moldes para pan engrasados ​​de 5 x 9 pulgadas.

Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que un palillo salga limpio. Retirar a una rejilla para que se enfríe.

Se puede hornear en un molde Bundt.