Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Allzweckmehl, 1/2 c. Vollkornmehl, 1/3 c. schnell kochende Haferflocken, 1 TL. Backpulver und 1/2 c. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer (mittlere Geschwindigkeit) 30 Sekunden lang schlagen.
Zucker hinzufügen; schaumig schlagen.
Eier, Milch, Vanille und Zitronensaft hinzufügen.
Gut schlagen.
Zucchini unterrühren.
Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und schlagen Sie dabei bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
Walnüsse unterrühren.
In einer gefetteten Ringform oder einer 20 x 10 x 5 cm großen Kastenform verteilen. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzzahnstocher sauber herauskommt.
Die letzten 10 Backminuten mit Folie abdecken.
Zum einfachen Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Ergibt etwa 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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