Ensalada picante de arroz con tacos de pollo
La sabrosa ensalada de arroz con tacos y pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras o trozos, 2 cucharadas. aceite, 1 lata de caldo de pollo, 1 lata (8 oz) de salsa de tomate y 1 paquete. mezcla de condimentos para tacos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee el pollo en aceite caliente en una sartén grande (o un wok funciona muy bien) hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue el caldo, la salsa de tomate y el condimento para tacos.
Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega el maíz y la pimienta; llevar a ebullición completa.
Agrega el arroz; pelusa.
Espolvorea con queso.
Retirar del fuego.
Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
Sirva con totopos a un lado.
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