بودنغ يوركشاير

يُسكب في طبق خبز مقاس 11 × 7 × 1 1/2 بوصة ويحتفظ بربع كوب من لحم البقر المشوي ساخنًا.

فاز حتى سميكة ومكدسة بهدوء 2 بيضة.

يُضاف إلى البيض المخفوق ويُخفق بالمضرب الدوار حتى يصبح الحليب ناعمًا والدقيق والملح.

يُسكب الخليط فوق مرقات اللحم الساخن ويُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينتفخ ويحمر. تُقطع إلى مربعات وتُقدم على الفور مع ضلع لحم البقر المشوي.