رولات الخميرة

تحرق 2 كوب حليب. يُرفع عن النار ويُضاف إليه كوب واحد من السمن وكوب واحد من السكر. دعها تبرد. حل 1 كيس خميرة في 1 كوب ماء دافئ. أضف إلى خليط الحليب عندما يبرد.

أضف إلى ذلك ما يكفي من الدقيق لصنع عجينة ناعمة. نتركه حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيف 2 كوب دقيق، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، و1/2 ملعقة صغيرة صودا. تخلط جيدا وتبرد في حاوية كبيرة مغطاة.

اصنع لفات حسب الحاجة. يُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا أو يُخرج ويُجمد. يصنع حوالي 42 لفات.