野菌汤
野蘑菇汤是一顿令人印象深刻的晚餐。用 3/4 c 制成。香菇，3/4 c.波多贝罗蘑菇，1/4 c.干牛肝菌（用 1/4 杯水浸泡 5 分钟）、1 杯蘑菇，切片，1/4 c.切碎的葱，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
将野生蘑菇的茎与菌盖分开。
蘑菇不要洗，要用干布擦；保留顶部。
在 10 英寸厚的煎锅中，用中火，用橄榄油或黄油炒野生蘑菇茎、青葱、洋葱和蘑菇。
1 分钟后，将火调低，煮 5 分钟或直至大部分液体蒸发。
将雪利酒倒在蘑菇混合物上并刮擦锅的侧面，以去除釉上的雪利酒。
将蘑菇块加入液体中。添加热汤或肉汤。
煮 3 分钟或直至蘑菇变软。
将蘑菇茎混合物放入食品加工机中，打成泥直至光滑。
将混合物放回锅中并加入奶油。
将保留的蘑菇帽切成丁，然后将其添加到汤中。
小火煮5到10分钟，直到汤稍微变稠。
用盐和胡椒调味。
食用时，将勺子舀入温热的碗中，并用切碎的龙蒿或鲜奶油漩涡装饰。
4人份。
🍷 完美搭配
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