Pan de trigo entero

En un tazón pequeño, espolvoree la levadura y 1 cucharada de miel en agua tibia.

Deje reposar de 5 a 10 minutos o hasta que la mezcla burbujee.

En una cacerola pequeña, combine la miel restante con la leche, la mantequilla y la sal.

Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego.

De frío a tibio.

Agregue la mezcla de levadura. Combine el germen de trigo y la harina integral en un tazón grande. Agrega la mezcla líquida.

Revuelva hasta que quede suave.

Agrega suficiente harina para hacer una masa suave.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada.

Amasar hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 10 minutos.

Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado.

Voltee la masa para que el lado engrasado quede hacia arriba. Cubrir con papel encerado engrasado y una toalla.

Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.