Biscuits au chocolat blanc et à la noix de coco

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Vaporisez légèrement 2 plaques à biscuits.

Mélangez le beurre, les sucres et l'œuf dans un bol à l'aide d'une cuillère en bois et non d'un batteur électrique.

Râper le zeste de citron vert dans le mélange.

Incorporer 1/2 à 3/4 cuillère à café de jus de citron vert.

Mélanger la farine, les pépites de chocolat blanc, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.

Incorporer le mélange de beurre jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

Incorporer 1 tasse de noix de coco.

Placer le reste de la noix de coco sur un plat plat.

Rouler la pâte en boules de la taille d'une balle de ping-pong; rouler dans la noix de coco.

Disposez la pâte sur les plaques à biscuits préparées; n'appuyez pas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 10 minutes.