Chile blanco
White Chili es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles secos del norte, 1 cucharada. aceite de oliva, 2 med. Cebollas picadas, 4 dientes de ajo y 3 latas (4,5 oz) de chiles verdes picados, sin escurrir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Remojar los frijoles durante la noche, escurrirlos y reservar.
Saltee las cebollas hasta que estén tiernas.
Agrega los chiles verdes y las 3 especias, cocina 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega los frijoles y el caldo de pollo, deja hervir; tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el pollo, 1 c. queso, sal y pimienta. Deje hervir, sin tapar y reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Para servir cubra con queso.
Rinde: 13 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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