Lasaña de pollo con queso blanco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos.

Escurrir y enjuagar con agua fría.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Cocine la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.

Agregue la harina y la sal y cocine a fuego lento hasta que burbujee.

Incorpora el caldo y la leche y deja hervir, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Agrega 2 tazas de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano.

Sazone con albahaca, orégano y pimienta negra molida.

Retirar del fuego y reservar.

Extienda 1/3 de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Cubra con 1/3 de los fideos, la ricota y el pollo.

Coloque 1/3 de los fideos sobre el pollo y cubra con 1/3 de la mezcla de salsa, espinacas y las 2 tazas restantes de queso mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano.

Coloque los fideos restantes sobre el queso y esparza la salsa restante de manera uniforme sobre los fideos.

Espolvorea con perejil y 1/4 taza de queso parmesano.

Hornea de 35 a 40 minutos en el horno precalentado.