Estofado occidental
Western Stew es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de carne guisada deshuesada, 4 papas rojas peladas y cortadas en cuartos, 4 zanahorias raspadas y en rodajas, 3 costillas de apio en rodajas y 1 1/2 cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Llevar a ebullición todo menos las patatas y la maicena. Reducir el fuego; cocine a fuego lento en una olla tapada durante 2 a 2 1/2 horas.
Agrega las papas; cocina por 30 minutos más.
Disuelva la maicena en 1/2 taza de agua fría.
Agréguelo a los ingredientes cocidos; Vuelva a hervir durante 2 minutos para que espese.
Es bueno para cocinar con anticipación y realizar un viaje de campamento o para tomar en climas fríos.
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