Pastel de cordero especiado de Sri Lanka entre semana

Montar los ingredientes: cordero, zanahoria, aceite de oliva, jugo de limón, cilantro, cebolla, mantequilla.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue el cordero y cocine hasta que esté especiado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Sri Lanka.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Sri Lanka, como pan, arroz o hierbas frescas.