Bolinhos de grão de bico com especiarias da Brune à noite durante a semana

Monte os ingredientes: grão de bico, páprica, cominho, suco de limão, pimenta preta, caldo, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Brune.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Brune, como pão, arroz ou ervas frescas.