Pastel de cebolla Walla-Walla

Prepare y hornee parcialmente una base que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas usando una receta básica de masa para pastel.

Saltee las cebollas en aceite y mantequilla a fuego lento hasta que estén doradas.

Batir los huevos, mitad y mitad, harina, sal, pimienta y nuez moscada, luego agregar la cebolla y la mitad del queso rallado. Vierta sobre la base; espolvoree el queso restante encima y hornee a 375° durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Adorne con perejil.

Sirve 4.