Poulet et boulettes de Wade

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la viande se détache des os. Gardez le bouillon.

Mélanger la farine, le shortening et le lait.

Rouler en pâte fine et couper en courtes lanières.

Mélanger le bouillon de poulet, la crème de poulet et le beurre dans un chaudron.

Porter à ébullition.

Une fois le bouillon porté à ébullition, ajoutez lentement les bandes de pâte.

Réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et cuire 40 minutes. Ne remuez pas et ne regardez pas.