Estofado de pescado estofado armenio del pueblo

Montar los ingredientes: pescado, canela, cebolla, pimienta negra, cúrcuma, aceite de oliva, harina.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores armenios.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales armenios como pan, arroz o hierbas frescas.