ベトナム風生春巻き ディップソース添え

ベトナム風生春巻き ディップソース添え

⏱️ 25 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 5 min 👥 4人分 👁️ 6回閲覧

これらのベトナム風春巻きは、暑さを乗り切るのに最適なレシピです。ポーチドしたエビ、ビーフン、ハーブ、レタスを薄いライスラップで包みます。甘酸っぱいディップソースと一緒にお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#ロール #1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

酢、魚醤、砂糖、ライムジュース、ニンニク、赤唐辛子のフレークを小さなボウルに入れてよく混ぜます。

ディップソースは脇に置いておきます。

大きなボウルに室温の水を入れます。

ビーフンを加えて1時間ほど浸す。

大きな鍋に水を沸騰させます。

エビを入れて、カールしてピンク色になるまで約1分間調理します。

エビを取り出して水を切ります。

エビはそれぞれ縦半分に切ります。

沸騰したお湯の入った鍋にビーフンを移し、1分間茹でます。

取り出してザルにあげます。

すぐに春雨を冷水で洗い、かき混ぜて麺を分離します。

ロールを組み立てるには、室温の水の入った大きなボウルにライスラップ 1 枚を数秒間浸して柔らかくします。

ラッパーを作業台に置き、半分に切ったエビ4尾、刻んだレタスの1/4、1/2オンスの春雨、ミント、コリアンダー、タイバジルをそれぞれ1/4ずつ乗せます。

皮の左右の端を餡の端にかぶせて折り、春巻きを巻きます。

残りのラッパーと材料を使って繰り返します。

各ロールを半分に切り、ディップソースと一緒にお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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