Sopa De Cebada Y Champiñones Muy Fácil

Name: Sopa De Cebada Y Champiñones Muy Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup aceite de oliva; 1 cup cebolla picada; 3/4 cup zanahorias cortadas en cubitos; 1/2 cup apio picado; 1 teaspoon ajo picado; 1 pound champiñones frescos rebanados; 6 cups caldo de pollo; 3/4 cup cebada; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 1h 5m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 50 min 👥 6 porciones 👁️ 2 vistas

Me encanta la sopa de cebada y champiñones y originalmente estaba haciendo una que tardaba unas 3 horas en cocinarse. Este es muy simple y fácil y lleva un tercio del tiempo. Si te gusta la sopa de cebada y champiñones, esta te gustará mucho. Es perfecto para una fría noche de invierno.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 50 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup aceite de oliva

1 cup cebolla picada

3/4 cup zanahorias cortadas en cubitos

1/2 cup apio picado

1 teaspoon ajo picado

1 pound champiñones frescos rebanados

6 cups caldo de pollo

3/4 cup cebada

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 198

% Valor Diario*

Grasa total 9.9g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 28mg 1%

Carbohidratos totales 24g 9%

Fibra dietética 5.8g 21%

Azúcares totales 3.6g

Proteína 5.8g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla sopera grande a fuego medio.

Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas y transparentes.

Agregue los champiñones y continúe cocinando por unos minutos.

Vierta el caldo de pollo y agregue la cebada.

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.

Tape y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 50 minutos.

Sazone con sal y pimienta antes de servir.