ग्रेवी में वेनिसन रोस्ट
ग्रेवी में वेनिसन रोस्ट एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 5 से 7 पौंड हिरन का मांस भूनकर, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। बेकिंग सोडा, 1/4 सी. सिरका, 4 बड़े चम्मच। नमक और पानी (भुनने को ढकने के लिए), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
वेनिसन रोस्ट को बेकिंग सोडा, सिरका, नमक और पानी के मिश्रण में 4 घंटे के लिए भिगो दें।
कुल्ला करना; 1 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दें। भुट्टे को पानी से निकाल कर थपथपा कर सुखा लीजिये.
किसी भी गेमी स्वाद को खत्म करने के लिए खाना पकाने से पहले जितना संभव हो उतना वसा हटा दें।
पिसा हुआ नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च मिला लें।
भूनने के दोनों तरफ छिड़कें।
सोया सॉस छिड़कें।
भूनने के ऊपर प्याज के टुकड़े रखें और 2 बड़े चम्मच आटा छिड़कें।
प्याज के ऊपर ओलियो की पतली स्लाइस रखें.
रोस्ट को हैवी-ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल में दो बार लपेटें। भूनने वाले पैन में रखें.
1 क्वार्ट पानी डालें।
ढककर 350° पर 4 से 5 घंटे के लिए बेक करें।
यदि आवश्यक हो तो भूनने वाले पैन में पानी डालें लेकिन पन्नी न खोलें।
भून को पैन से निकाल लीजिए.
पन्नी को सावधानीपूर्वक खोलें और तरल को मापें।
प्रत्येक कप तरल में 1 1/2 बड़ा चम्मच आटा और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं।
अच्छी तरह हिलाओ.
भुने हुए शोरबा में हिलाएँ। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
ग्रेवी को रोस्ट के साथ परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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