Boudin de chevreuil
Venison Boudin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz ordinaire non cuit, 1 3/4 lb de chevreuil haché, 1/4 lb de graisse de porc hachée, 3 c. d'eau et 1 c. persil frais haché ou 4 c. persil séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel (réserver).
Grand faitout, mélanger le chevreuil haché et la graisse de porc.
Faire dorer et égoutter toute la graisse.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les boyaux; bouillir; réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant de temps en temps.
Ajouter le riz; bien mélanger et réserver.
🍷 Accords Parfaits
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