Pudín de terciopelo
El pudín de terciopelo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. azúcar, 1/2 cucharadita. sal, 3/4 c. harina para pastel, 4 c. leche y 4 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Precalienta el horno a entre 300° y 350°.
Combine 1/2 taza de azúcar, sal y harina para pastel.
Calienta la leche hasta casi el punto de ebullición y vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla seca.
Revuelva continuamente.
Cocine la mezcla lentamente, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Batir las yemas y añadir la mezcla caliente.
Mezclar bien.
Agrega la mantequilla y la vainilla.
Vierta la mezcla en una fuente para horno engrasada y hornee durante 40 minutos hasta que se dore por encima. Retirar del horno manteniendo la temperatura a 300°.
Extender una fina capa de mermelada encima.
Batir las claras con 2/5 taza de azúcar hasta que estén firmes.
Unte el merengue sobre el pudín.
Regrese el pudín al horno y hornee hasta que el merengue esté de color marrón pálido.
🍷 Maridajes Perfectos
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