Sopa De Col Rizada Vegetariana

Name: Sopa De Col Rizada Vegetariana
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1 cebolla amarilla, picada; 2 tablespoons ajo picado; 1 bunch col rizada, sin tallos y hojas picadas; 8 cups agua; 6 cubes caldo de verduras (como Knorr); 1 (15 ounce) can tomates cortados en cubitos; 6 patatas blancas, peladas y en cubos; 2 (15 ounce) cans frijoles cannellini (escurridos si se desea); 1 tablespoon condimento italiano; 2 tablespoons perejil seco; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 1 vistas

Esta maravillosa sopa calentará tu interior, deleitará tus papilas gustativas y llenará tu estómago en una fría noche de invierno. Está lleno de col rizada de color verde oscuro, patatas y frijoles cannellini.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Vegetariano #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 277

% Valor Diario*

Grasa total 4.5g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 372mg 16%

Carbohidratos totales 50.9g 19%

Fibra dietética 10.3g 37%

Azúcares totales 4.8g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla sopera grande; Cocine la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agregue la col rizada y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el agua, el caldo de verduras, los tomates, las papas, los frijoles, el condimento italiano y el perejil.

Cocine la sopa a fuego medio durante 25 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.

Sazone con sal y pimienta al gusto.