Name: Ternera San Carlos
Ingredients: 8 oz. chuleta de ternera (machacada y en porciones); 3 tbsp. mantequilla clarificada; 2 tbsp. de harina; según sea necesario: vino blanco, marca nacional; 2 tsp. chalotes picados; 1 tsp. ajo picado; sal y pimienta blanca al gusto; 4 to 5 oz. crema espesa o 1/2 y 1/2; 1 tsp. pesto; 3-4 oz. champiñones rebanados; 3 oz. tomate cortado en cubitos; 4-5 oz. vieira de mar; 6 cada 21-25 camarones verdes (crudos); 2 oz. demi glace (salsa marrón); 8 oz. Fideos fettucini (cocidos al denti) opcionales; 8 oz. mezcla de arroz salvaje opcional

Ternera San Carlos

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La ternera St. Charles es una cena impresionante. Elaborado con 8 oz. chuleta de ternera (machacada y en porciones), 3 cucharadas. mantequilla clarificada, 2 cucharadas. Harina, según sea necesario: vino blanco, marca nacional y 2 cdtas. chalotes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén caliente agregue la mantequilla; Enharine ligeramente los trozos de ternera y la salsa, luego agregue el ajo, las chalotas, los champiñones, los tomates, el pesto y el vino blanco para evitar que se doren.

Luego agregue los mariscos, espolvoree ligeramente la harina sobre la sartén e incorpore bien.

Agregue vino blanco si es necesario o si se vuelve demasiado espeso.

Agregue el demi glace y la crema espesa.

Cocine uno o dos minutos.

Sazone al gusto.

Sirva sobre arroz o fideos.

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