sopa de tortuga
La sopa de tortuga es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. carne de tortuga fresca, cortada en cubitos, 2 qt. caldo de res, 1 hoja de laurel, 1 clavo de olor y 1 1/2 cucharada. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine la carne de tortuga, el caldo de res, la hoja de laurel, la macis, el jugo de limón y la salsa Tabasco. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la carne de tortuga esté tierna.
Retire la hoja de laurel y la macis. Agrega la clara de huevo y sazona con sal y pimienta. Agregue jerez después de retirar la sopa del fuego.
🍷 Maridajes Perfectos
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